Naziv Cité de Carcassonne, klasifikovan kao IGP (Geografski zaštićen znak), smešten je u srcu vinskog regiona Languedoc-Roussillon u Francuskoj. Ovaj region je poznat po raznolikosti i kvalitetu svojih vina, uz pror to što ima idealnu mediteransku klimu za vinogradarstvo.
Vina iz Cité de Carcassonne su prepoznata po svojoj aromatičnoj bogatosti i dobro uravnoteženoj strukturi. Crvena vina, često proizvedena od sorti kao što su Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon, nude note crvenog i crnog voća, uz nijanse začina i garrigue tipične za ovaj region. Bela vina, na bazi Chardonnay, Vermentino ili Sauvignon Blanc, odlikuju se svežinom i cvetnim i voćnim aromama.
Ova naznačena oblast takođe koristi kulturno i istorijsko nasleđe srednjevekovnog grada Carcassonne, privlačeći tako enofile i ljubitelje vina koji traže jedinstveno eno-turističko iskustvo. Za upravljače vinskim podrumima, vina iz Cité de Carcassonne predstavljaju odličnu priliku za obogaćivanje njihove kolekcije autentičnim i karakterističnim vinima.
Ključne reči: upravljanje vinskim podrumima, Languedoc-Roussillon, enoturizam, Geografski zaštićen znak (IGP).