Appelacija Gattinara, koja se nalazi u prestižnoj vinskoj regiji Pijemont u Italiji, označena je kao DOC (Denominazione di Origine Controllata). Poznata po robusnim crvenim vinima, ova apelacija se prvenstveno fokusira na sortu Nebbiolo. Jedinstven terroir Gattinare, sastavljen od vulkanskih tla i aluvijalnih naslaga, vinima daje izuzetnu složenost i strukturu. Vina iz Gattinare su na glasu po svojoj dugovečnosti, razvijajući suptilne arome crne trešnje, ljubičice, tartufa i začina tokom sazrevanja.
Kontinentalna klima regije, sa toplim letima i hladnim zimama, idealna je za optimalno sazrevanje Nebbiola, koji daje vina sa živom kiselošću i snažnim taninima. Ove karakteristike čine vina iz Gattinare odličnim izborom za vinske podrume, jer nastavljaju da se poboljšavaju tokom dužeg starenja. Ljubitelji vina cene ove vrste zbog njihove sposobnosti da prate bogata jela poput pečenja, divljači i odležanih sireva.
Za optimalno upravljanje vašim vinskim podrumom, nemojte zaboraviti da uključite nekoliko boca Gattinara DOC kako biste uživali u njegovoj izuzetnoj bogatosti i finoći.