Irancy je kontrolisano poreklo (AOC) koje se nalazi u prestižnom vinskom regionu Burgundije, u Francuskoj. Smešteno u dolini Yon, ovo poreklo je poznato po proizvodnji elegantnih i rafiniranih crvenih vina, uglavnom od sorte grožđa Pinot Noir. Vinogradi Irancy uživaju u umerenoj klimi sa kontinentalnim uticajima i jedinstvenim teroarom koji se sastoji od krečnjačkih i glinenih zemljišta, što vinima daje veliku složenost i lepu strukturu.
Vina iz Irancy se ističu intenzivnom rubin boji i aromama crvenog voća poput trešnje i maline, često praćenim začinskim i mineralnim notama. U ustima ova vina pružaju lepu svežinu, svilenkaste tanine i izuzetnu dužinu. Savršeno se slažu sa tradicionalnim burgundskim jelima poput boeuf bourguignon ili pečene peradi.
Za entuzijaste upravljanja vinskim podrumom, vina iz Irancy predstavljaju odličan dodatak, zahvaljujući svom potencijalu za starenje i autentičnosti. Korišćenje softvera za upravljanje vinskim podrumom može vam pomoći da pratite sazrevanje ovih vina i odlučite o optimalnom trenutku za njihovo uživanje. Ključne reči: upravljanje podrumom, teroar, Pinot Noir, Burgundija.