Naziv Neuchâtel AOC je neotkriveni dragulj u srcu švajcarskog vinogradarskog pejzaža, smešten u kantonu Neuchâtel. Ovo vinsko područje ime duguje jezeru Neuchâtel, koje značajno utiče na lokalnu klimu, stvarajući mikroklimu pogodnu za uzgoj vinove loze. Tlo je pretežno sastavljeno od gline i krečnjaka, što vinima donosi bogatstvo i mineralnost. Naziv se ističe po svojim belim, crvenim i roze vinima. Bela vina su uglavnom proizvedena od sorte Chasselas, koja daje sveža i lagana vina sa suptilnim aromama belih cvetova i koštičavog voća. Crvena vina, često od sorte Pinot Noir, pokazuju lepu kompleksnost sa notama crvenog voća i svilenkastom teksturom. Neuchâtel je takođe poznat po svom Oeil-de-Perdrix, šarmatnom rozea od Pinot Noira, koji je pun prefinjenosti i elegancije sa ukusima jagode i maline. Naziv Neuchâtel AOC je blago koje ljubitelji vina, u potrazi za autentičnošću i raznolikošću, treba da otkriju, pružajući jedinstveno ukusno iskustvo koje odražava izvanredan terroir ove švajcarske regije.
