Appellation Cortaillod - AOC

Kontrolisana oznaka porekla (AOC) Nojšatel, smeštena u Švajcarskoj, poznata je po svojim elegantnim vinima koja osvajaju suštinu lokalnog terroira. Smeštena na severnim obroncima jezera Nojšatel, ova vinska regija koristi umerenoj klimi sa jezerskim uticajima, što omogućava optimalno sazrevanje grožđa. Krečnjačka tla donose posebnu mineralnost, suštinsku za identitet vina iz Nojšatela.

Među emblematičnim sortama grožđa, ističe se Šasla, koja proizvodi bela vina velike finoće, sa cvetnim aromama i osvežavajućom živahnošću. Nojšatel je takođe priznat po crvenim vinima, uglavnom od sorte Pinot Noir, koja nude voćne i delikatne profile, ponekad obogaćena dodirom Gamareta za veću kompleksnost.

Ovaj region takođe prihvata inovativnu tradiciju sa roze vinom "Œil-de-Perdrix", roze od Pinot Noira, cenjen zbog svoje boje lososa i nežnih crvenih voćnih nota. Za ljubitelje vina, AOC Nojšatel predstavlja poziv na istraživanje autentičnih i izražajnih vina, koja, uz poštovanje tradicija, ne oklevaju da istraže nove enološke horizonte. Idealna za raznovrsne kulinarske kombinacije, vina iz Nojšatela se savršeno integrišu u bilo kakvo dobro osmišljeno upravljanje vinotekom.