AOC Neuchâtel, smeštena u privlačnom vinogradarskom pejzažu Švajcarske, nosi ime po jezeru Nešatel, nudeći jedinstven terroir pogodan za proizvodnju prepoznatljivih vina. Smeštena u kantonu Nešatel, ova regija je poznata po umerenoj klimi, pod uticajem blagih povetarca sa jezera, i raznovrsnim zemljištima, od krečnjačkih mergela do bogatih glina.
Vinogradi Nešatela obuhvataju oko 615 hektara, posvećenih prvenstveno sortama kao što je Šasla za bela vina, i Pinot Noir, srce nežnih crvenih vina ovog kraja. Bela vina iz ove apelacije se ističu svežinom i živahnošću, često nudeći rafinirane arome belog cveća i koštunjavog voća. Kada su u pitanju crvena vina, Pinot Noir otkriva elegantne nijanse crvenog voća, blagih začina, i harmoničnu strukturu.
Nešatel je takođe poznat po svom Oeil-de-Perdrix, ruže od soka pretežno dobijenog od Pinot Noira, cenjenog zbog svoje lakoće i finoće. Obuhvatajući tradiciju i inovaciju, lokalni proizvođači su posvećeni poštovanju strogih standarda kvaliteta AOC-a, garantujući vina karaktera i autentičnosti. Nezaobilazno otkriće za strastvene ljubitelje vina i iskusne upravitelje vinskih podruma.