Kontrolisano poreklo (AOC) Neuchâtel je prestižna vinska regija u Švajcarskoj, smeštena na obalama jezera Neuchâtel, u kantonu istog imena. Uživajući u umerenoj klimi, ova regija je poznata po bogatim krečnjačkim zemljištima koja vinima daju prepoznatljivu mineralnost. Ikonične sorte grožđa u AOC Neuchâtel uključuju Chasselas, često nazivan 'Fendant' u drugim delovima Švajcarske, i Pinot Noir, koji čini većinu proizvodnje crvenih vina. Vina iz ove apelacije su poznata po svojoj finoći i eleganciji, sa notama svežeg voća i karakterističnom svežinom.
Belo vino od Chasselas odlikuje se svojom lakoćom i delikatnom cvetnom notom, dok se Pinot Noir pravi kao crveno i roze vino, uključujući i čuveni 'Œil de Perdrix', lagano roze vino sa suptilnim aromama crvenog voća. Zahvaljujući drevnom majstorstvu i metodama vinifikacije koje poštuju tradiciju, proizvođači u Neuchâtel uspevaju da ponude autentična vina. Za ljubitelje vina, AOC Neuchâtel je neizostavno otkriće koje će oduševiti kako početnike, tako i iskusne vinopije.
