Smeštene uz obalu Afrike, Kanarska ostrva predstavljaju jedinstvenu vinsku regiju u Španiji, pod uticajem suptropske i vulkanske klime. Ova ostrva nude raznolikost mikroklimata pogodnih za vinogradarstvo, sa vulkanskim tlom koje vinima daje posebnu mineralnost. Kanari imaju deset oznaka porekla, svaka sa svojim posebnostima. Među autohtonim sortama, Listán Negro i Malvasía su najistaknutije. Listán Negro, koji se često pretvara u crveno ili roze vino, poznat je po svojoj svežini i voćnim aromama, dok Malvasía daje aromatična bela vina, ponekad slatka. Tradicionalne vinogradarske tehnike, kao što su uzgoj na terasama i rezidba u obliku čaše, i dalje se koriste, čuvajući tako vinsku baštinu regiona. Vinogradarstvo na Kanarima takođe je obeleženo malim porodičnim imanjima koja poštuju životnu sredinu, često sa organskim ili biodinamičkim pristupom. Ljubitelji vina, bilo da su početnici ili poznavaoci, pronaći će u vinima sa Kanarskih ostrva neočekivane ukuse i bogata iskustva, ilustrujući savršenu simbiozu između inovacije i tradicije u izuzetnom ostrvskom okruženju.