Aпелација вина из Коауиле, смештена на североистоку Мексика, једна је од најзначајнијих у земљи и сведочи о богатом и древном винском наслеђу. Коауила је дом најстарије винарије Америке, Casa Madero, основане 1597. године, и има полу-суву климу која погодује узгоју многих сорти грожђа. Овај тероар са континенталним утицајем истиче се кречњачким иловастим земљиштем које вину даје лепу минералност. Топли дани и хладне ноћи омогућавају добар баланс између шећера и киселине, чиме се осигуравају добро структурисана вина. Црвене сорте као што су Каберне Совињон, Мерло и Сирах овде се одлично развијају, производећи робусна и елегантна вина са аромама црног воћа и зачина. Што се тиче белих вина, она су углавном свежа и ароматична, са нотама цитруса и цвећа. Популарност вина из Коауиле непрестано расте, привлачећи љубитеље вина у потрази за јединственим укусним искуствима. Идеално за оне који желе да обогате своју винску колекцију вином пуним карактера и културе, Коауила нуди обећавајућу палету избора за диверзификацију и интригирање најрадозналијих непца.