Smeštena na severoistoku Meksika, vinogradarska regija Koahuila je jedna od najuglednijih vinarskih oblasti u zemlji. Zahvaljujući polupustinskoj klimi i bogatim mineralnim zemljištima, Koahuila pruža idealne uslove za vinogradarstvo. Vrući dani i sveže noći omogućavaju grožđu da polako sazri, razvijajući tako veliku aromatičnu kompleksnost.
Koahuila je posebno poznata po svojim crvenim vinima, napravljenim od sorti kao što su Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot. Ova vina često se odlikuju bogatstvom i slatkoćom, sa notama crnog voća, začina i ponekad nijansom čokolade. Takođe se proizvode i bela vina, cenjena zbog svoje svežine i živosti, uglavnom od sorti kao što su Chardonnay i Sauvignon Blanc.
Ova apelacija je takođe poznata po svojoj dugoj vinskoj istoriji, koja datira iz kolonijalnog perioda, sa značajnim uticajem španskog zanata. Tako Koahuila nije samo region visokog kvaliteta proizvodnje, već i živi svedok istorije i vinske kulture Meksika. Za ljubitelje vina i upravitelje vinskih podruma, Koahuila predstavlja nezaobilaznu destinaciju za otkrivanje autentičnih i sunčanih vina.
