Sainte-Croix-du-Mont (Tip apelacije: AOC) - Bordo, Francuska
Smeštena unutar slavne vinske regije Bordo, apelacija Sainte-Croix-du-Mont (AOC) je poznata po svojim izuzetnim slatkim vinima. Locirana na desnoj obali Garone, ova mala apelacija uživa u jedinstvenom teroaru, karakterisanom krečnjačko-glinovitim zemljištima i mikroklimom pogodnom za razvoj plemenite plesni, neophodne za proizvodnju sladunjavih i slatkih vina.
Vinogradi, koji se uglavnom sastoje od sorti Semijon, Sovinjon Blan i Muskadel, proizvode vina sa složenim aromama kandiranog voća, citrusa i belog cveća, koja sa godinama razvijaju note meda i začina. Njihova ravnoteža između slatkoće i kiselosti čini ih savršenim izborom za pratnju jela od paštete od guščije jetre ili voćnih deserata.
Za kolekcionare i ljubitelje vina koji žele optimizovati svoju vinsku kolekciju, integracija selekcije boca Sainte-Croix-du-Mont je mudra strategija. Pametno upravljanje vašim inventarom sa softverom za upravljanje vinskom kolekcijom omogućava praćenje sazrevanja ovih evolutivnih vina. Korišćenjem ovih tehnoloških alata, garantirate optimalnu degustaciju svake boce.
Ključne reči: upravljanje vinskom kolekcijom, slatka vina, Bordo, teroar, plemenita plesni, medena vina, softver za upravljanje vinskom kolekcijom.