Regija Okcitanija, iako se nalazi u Francuskoj, nije tradicionalno poznata po proizvodnji ruma, koji se obično povezuje sa tropskim krajevima Kariba, Južne Amerike i francuskim prekomorskim teritorijama kao što su Gvadelup ili Martinik. Međutim, Okcitanija se ističe svojom kulturnom bogatstvom i poljoprivrednom dinamikom, što inspiriše lokalne proizvođače da istraže nove pravce, uključujući i zanatski rum. Sve veći značaj eksperimentisanja i diverzifikacije omogućio je pojavljivanje inovativnih destilerija, koje koriste obilje prirodnih regionalnih resursa. Okcitanske destilerije ističu lokalno znanje, inspirisane tehnikama proizvodnje vina i drugim lokalnim tradicijama, kako bi stvorile rum jedinstvenog karaktera, koji bi mogao privući kolekcionare i ljubitelje noviteta. Iako Okcitanija još nije široko prepoznata po svom rumu na međunarodnoj sceni, njen potencijal je neosporiv. Radoznalci i entuzijasti za upravljanje kolekcijama ruma naći će u ovoj regiji intrigantnu priliku da prošire svoje kolekcije proizvodima koji su istovremeno inovativni i odani zanatskim tradicijama.
