Apelacija Pelagonija-Polog, smeštena u Severnoj Makedoniji, poznata je po svojim prepoznatljivim i visokokvalitetnim vinima koja oslikavaju suštinu jedinstvenog terroira ovog regiona. Ušuškana između planina i dolina, ova oblast uživa umerenu kontinentalnu klimu, sa toplim letima i hladnim zimama, što pogoduje uzgoju vinove loze. Tlo je raznoliko, od krečnih do ilovastih podloga, pružajući vinarima optimalne uslove za proizvodnju snažnih crvenih vina i aromatičnih belih vina.
Tipične sorte grožđa u ovoj apelaciji uključuju Vranac, crveno grožđe koje je simbol Severne Makedonije, poznato po aromama crnog voća i robusnoj taninskoj strukturi. Bele sorte obično naglašavaju Smederevku i Temjaniku, sorte koje proizvode sveža i cvetna vina. Proizvođači iz Pelagonije-Pologa trude se da spoje vekovne vinogradarske tradicije sa modernim tehnikama vinifikacije, čime osiguravaju stalni kvalitet i kontinuirane inovacije. Za ljubitelje i menadžere vinskih podruma, istraživanje vina ovog regiona znači otkrivanje autentičnih paleta ukusa i zanatskog umeća koje odoleva vremenu. Prava pozivnica za eno-loško putovanje.