Regija Querétaro, smeštena u centralnom delu Meksika, predstavlja sve više cenjeni dragulj u svetu vina. Sa polusušnom klimom i visokim nadmorskim visinama, Querétaro nudi idealne uslove za vinogradarstvo, slične onima u poznatim vinskim regionima poput Pijemonta u Italiji. Ovdje sunčani dani i sveže noći omogućavaju grožđu da polako sazreva, čime se čuvaju njegova svežina i kompleksni aromatski profili.
Querétaro je posebno poznat po penušavim vinima, često proizvedenim tradicionalnom metodom, što naglašava zanatsku veštinu lokalnih vinogradara. Sorte grožđa kao što su Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc uspevaju ovde, stvarajući jedinstvena vina sa cvetnim i voćnim aromama.
Posvećenost proizvođača iz Querétara održivim i inovativnim praksama vinogradarstva omogućila je ovoj regiji da se izdvoji na međunarodnoj sceni. Lokalni podrumi, često smešteni u slikovitim predelima, srdačno dočekuju posetioce željne da otkriju tajne svojih izuzetnih vina. Za ljubitelje vina koji žele da obogate svoje kolekcije, vina iz Querétara nude autentičan izraz meksičkog terroira, spajajući tradiciju i modernost.