Regija Niigata, smeštena na zapadnoj obali Honshua u Japanu, poznata je po proizvodnji sakea, ali je nedavno stekla priznanje i u svetu vina. Smeštena između mora i planina, Niigata nudi svežu klimu i zemljište bogato mineralima, što pogoduje vinogradarstvu. Iako je površina posvećena vinogradima još uvek ograničena, regija se istakla kvalitetom svojih belih vina, posebno onih napravljenih od sorti kao što su Šardone i Rizling. Lokalni vinari često sarađuju sa međunarodnim stručnjacima kako bi primenili moderne tehnike uz poštovanje prirodnog okruženja. Ovaj pristup omogućio je vinima iz Niigate da razviju jedinstven karakter, često obeležen živopisnom svežinom i iznenađujućom mineralnošću. Za ljubitelje vina i menadžere vinskih podruma, istraživanje vina iz Niigate predstavlja priliku za otkrivanje novoizniklog i dinamičnog terroira. Njihova proizvodnja, iako ograničena, svedoči o sve većoj posvećenosti Japana u svetu vina, dodajući novu i intrigantnu dimenziju svakoj kolekciji vina.
