Smeštena na jugu Italije, regija Apulija, takođe poznata kao 'peta italijanske čizme', je područje bogato vinskim tradicijama. Poznata po svojoj geografskoj i klimatskoj raznolikosti, nudi impresivan spektar karakterističnih vina. Krečnička tla regije, u kombinaciji sa mediteranskom klimom, stvaraju idealne uslove za uzgoj vinove loze. Apulija je dom nekih od najprestižnijih DOC apelacija u Italiji. Dominiraju crne sorte, sa primitivom i negroamarom na čelu liste. Primitivo, često upoređivan sa američkim zinfandelom, poznat je po svojoj robusnosti i koncentrisanim voćnim notama, dok negroamaro daje bogata i složena vina, često sa začinskim tonovima. Osim toga, Apulija takođe proizvodi osvežavajuća bela vina, kao što je verdeka, cenjena zbog svoje svežine i uravnotežene kiseline. Sa dugom istorijom proizvodnje vina koja datira još iz grčkog perioda, regija se i dalje modernizuje dok čuva svoje tradicionalne metode. Savršena za ljubitelje vina u potrazi za otkrićima, regija Apulija oličava suštinu autentične italijanske vinogradarske tradicije.