Appellation Nespecificirano - AOC

Beaujolais, smešten u južnom delu Burgundije u Francuskoj, je vinogradarska regija poznata po svojim živahnim i voćnim vinima. Ova oblast je prepoznata po svojoj Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Beaujolais i ističe se svojim karakterističnim sortama grožđa: Gamay. Vina iz Beaujolais-a, često lagana i sveža, otkrivaju arome trešnje, maline, a ponekad i banane, zahvaljujući tehnici vinifikacije poznatoj kao karbonična maceracija.

Beaujolais je podeljen u nekoliko podregija, od kojih svaka donosi svoj jedinstveni doprinos. Cuvée iz Beaujolais-a, kao što su Morgon, Fleurie i Moulin-à-Vent, proizvode vina sa većom strukturom i kompleksnošću, što omogućava dobru organizaciju vinskog podruma. Ova vina su savršena za konzumaciju dok su mlada, ali neka mogu dobiti na složenosti sa nekoliko godina starenja, čineći praćenje kroz aplikaciju za upravljanje vinskim podrumom posebno relevantnim.

Međunarodna privlačnost vina iz Beaujolais-a, posebno poznatog Beaujolais Nouveaua, učvrstila je ovu regiju na svetskoj sceni. Dobro poznavanje različitih apelacija i berbi iz ovog regiona je neophodno za svakog ljubitelja vina ili profesionalca koji upravlja vinskim podrumom.

Ključne reči: upravljanje vinskim podrumom, apelacije Beaujolais, francuska vina, Beaujolais Nouveau, berbe.