Appellation Россезе ди Долчеаква - DOC

Rossese di Dolceacqua (DOC) je prestižna oznaka koja se nalazi u šarmantnom vinskom regionu Ligurije, u Italiji. Ova slikovita teritorija, tradicionalno poznata po svojoj prirodnoj lepoti i kulturnom nasleđu, dom je terasastim vinogradima smeštenim između Ligurskog mora i planina. Sorta grožđa Rossese, u srcu ove oznake, proizvodi elegantna i aromatična crvena vina, često upoređivana s velikim burgundskim vinima zbog svoje finese i složenosti.

Vina Rossese di Dolceacqua izdvajaju se po svojoj svetlorubin crvenoj boji i delikatnim aromama crvenog voća, ruža, začina i ponekad crnog bibera. U ukusu, ona nude laganu do srednju strukturu s osvežavajućom kiselošću i blagim taninima, što ih čini posebno prijatnim uz mediteransku kuhinju.

Za ljubitelje vina koji žele obogatiti svoju vinsku kolekciju, Rossese di Dolceacqua predstavlja pravo blago, koje svedoči o vekovnoj veštini ligurskih vinogradara. Ova oznaka može pretvoriti jednostavan izbor vina u pravu kolekciju enološkog blaga, posebno kada se upravlja uz pomoć aplikacije ili softvera za upravljanje vinskim podrumima kako bi se pratila i optimizovala čuvanje ovih retkih dragulja.

Ključne reči: vinski podrum, upravljanje podrumom, izbor vina, prestižna oznaka, Ligurija, Rossese di Dolceacqua.