Kontrolisano poreklo (AOC) Burgonja Epineuil, smeštena u čuvenoj regiji Burgonja u Francuskoj, pravi je dragulj za ljubitelje vina i upravnike vinskih podruma. Poznata po svojim crvenim vinima uglavnom proizvedenim od sorte Pinot Noir, ova apelacija nudi vina velike finoće i elegancije.
Glinasto-krečnjačka tla u regionu, u kombinaciji s kontinentalnom klimom, omogućavaju proizvodnju vina sa lepom kiselošću, aromama hrskavog crvenog voća i delikatnom taninskom strukturom. Takođe se mogu pronaći i neka bela vina od chardonnaya koja se odlikuju svežinom i mineralnošću.
Upravljanje podrumom, degustacija i optimalno očuvanje ključni su pojmovi za uživanje u bogatstvu AOC Burgonja Epineuil. Za ljubitelje vina, ova vina se često opisuju kao da imaju zanimljiv potencijal za odležavanje, savršena za obogaćivanje dobro uravnoteženog vinskog podruma.
Savršeno se slaže s tradicionalnim jelima poput pečene živine ili zrelih sireva, Burgonja Epineuil se ističe kao siguran izbor za poznavaoce i nezaobilazan element u upravljanju kvalitetnim vinskim podrumom.