Appelacija São Joaquim, koja se nalazi u regiji Planalto Catarinense u Brazilu, predstavlja skriveni vinski dragulj koji zaslužuje pažnju ljubitelja vina. Smeštena na nadmorskoj visini od 1.200 do 1.400 metara, ova regija uživa u jedinstvenoj umerenoj klimi, sa svežim letima i oštrim zimama, što povoljno utiče na proizvodnju kvalitetnih vina.
São Joaquim je poznata po svojim crvenim vinima, koja se pretežno proizvode od sorti kao što su Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. Bela vina, uključujući Chardonnay i Sauvignon Blanc sorte, takođe pronalaze idealan terroir u ovoj oblasti. Ova vina se ističu svežinom, uravnoteženom strukturom i složenim aromama crvenog voća i cvetnim notama.
Ovaj region predstavlja pravu prednost u upravljanju vinskim podrumima zahvaljujući rastućem kvalitetu i raznolikosti proizvedenih vina. Svetsko vinsko tržište počinje da prepoznaje potencijal São Joaquim, što ovu regiju čini nezaobilaznom destinacijom za enofile. Softver za upravljanje vinskim podrumima može uključiti São Joaquim u svoje opcije kako bi optimizovao praćenje i selekciju vina iz ove perspektivne regije.
