Australija, zemlja kontrasta sa pejzažima koji su podjednako raznoliki koliko fascinantni, dom je novoizlazeće scene proizvodnje ruma koja, iako još nije precizno definisana u određenim klasifikacijama, počinje da se nameće na svetskoj sceni. Ovaj kontinent-ostrvo, sa klimom pogodnom za uzgoj šećerne trske, nudi idealne uslove za proizvodnju bogatih i raznolikih rumova. Neki australijski proizvođači ističu se inovativnim i održivim pristupima, kombinujući tradicionalne tehnike sa modernizmom. Iako se često povezuju sa modernim stilovima ruma, australijske destilerije istražuju izvanrednu raznolikost aroma i tekstura, što rezultira rumovima koji posebno privlače poznavaoce u potrazi za novim gurmanskim iskustvima. Nastavljajući svoje razvojne napore, australijski proizvođači se posvećuju vrednovanju lokalnih resursa dok promovišu ekološki odgovorne prakse. Bilo da ste radoznali istraživač ili iskusni kolekcionar, rumovi iz ovog obalnog regiona zaslužuju mesto u vašoj kolekciji ruma, nudeći egzotičan dodir sa obećanjem privlačne budućnosti za ovu nedovoljno definisanu, ali potencijalno perspektivnu kategoriju.
