Appellation Ika dolina

Vinogradarska oblast Ika, smeštena u srcu Perua, poznata je po svom bogatom vinogradarskom nasleđu i idealnim klimatskim uslovima koji pogoduju uzgajanju vinove loze. Ovaj region, obasjan obiljem sunca i sa malo padavina, nudi jedinstven terroir zahvaljujući svojim peskovitim zemljištima i izrazitim temperaturnim razlikama. Kombinacija ovih elemenata omogućava proizvodnju vina sa prepoznatljivim karakterom, koja spajaju svežinu i bogatstvo aroma.

Sorte grožđa gajene u Iki uključuju Quebranta, tradicionalno korišćenu za proizvodnju Pisca, ali i druge sorte kao što su Sauvignon Blanc i Muscat, koje se sve više koriste u vinifikaciji. Vina iz Ike se ističu svojom aromatičnom intenzivnošću, sa često voćnim i cvetnim notama koje osvajaju ljubitelje vina.

Uspon vina iz Ike poklapa se sa preporodom interesovanja za peruanske vinograde na međunarodnoj sceni, što podstiče mnoge lokalne proizvođače da ulažu u inovativne i održive vinogradarske prakse. Za svakog ljubitelja vina, otkrivanje vina iz oblasti Ika predstavlja senzorno putovanje kroz region sa malo poznatom, ali fascinantnom vinogradarskom istorijom.