Kontrolisana oznaka porekla (AOC) Cour-Cheverny nalazi se u srcu doline Loare, čuvene vinogradarske regije u Francuskoj. Ova oznaka je jedinstvena, jer je isključivo posvećena uzgoju retke sorte grožđa Romorantin. Vina proizvedena ovde prepoznatljiva su po svom karakteru, nudeći lepu kiselost i složene arome belog voća, pomešane sa cvetnim i mineralnim notama.
Bogata glinena i krečnjačka zemljišta Cour-Cheverny vinu daju izvanrednu strukturu i živahnost. Sa impresivnim potencijalom za starenje, ova suva bela vina razvijaju s vremenom nijanse meda i suvog voća, uz očuvanje izuzetne svežine.
Za ljubitelje vina koji koriste aplikaciju za upravljanje vinskim podrumom, AOC Cour-Cheverny predstavlja dragocen i raznovrstan dodatak svakoj kolekciji. Vina doline Loare, a posebno Cour-Cheverny, savršena su za one koji žele da istraže jedinstvene sorte grožđa i prepoznatljive terroare, čime ova AOC postaje ključni element u širenju enoloških vidika.
Ključne reči: Romorantin, dolina Loare, upravljanje vinskim podrumom, vođenje vinskog podruma, suvo belo vino, starenje vina.