Regija Yilan na Tajvanu brzo se afirmisala kao nezaobilazni igrač u svetu viskija. Smeštena između planina i Tihog okeana, ova regija uživa u vlažnoj suptropskoj klimi, idealnoj za ubrzanje procesa sazrevanja. Yilan je uglavnom poznat po destileriji Kavalan, koja je stekla međunarodnu slavu sa svojim viskijima složenih i rafinisanih aroma. Zahvaljujući čistoj vodi iz obližnjih planina, viskiji iz Yilana poseduju specifičnu svežinu koja ih izdvaja od ostalih. Dinamične interakcije između temperaturnih varijacija i stalne vlažnosti doprinose oblikovanju jedinstvenog karaktera viskija iz ove regije. Ljubitelji viskija posebno cene voćne i cvetne note, karakteristične za single maltove iz Yilana, koje ponekad prizivaju ukuse manga, zelene jabuke ili vanile. Istražujući ovaj fascinantni kraj, entuzijasti za menadžment vinskih podruma će otkriti ne samo kvalitetne spirite, već i kulturno bogatstvo i tradiciju inovacije koja nastavlja da redefiniše svetsku scenu viskija. Tako se Yilan danas ističe kao nezaobilazna destinacija za radoznale u umetnosti viskija.
