Zaghouan apelacija je neotkriveni dragulj tuniskog vinogradarskog pejzaža, smeštena u srcu područja bogatog istorijom i geološkom raznolikošću. Ušuškana između planina regiona Cap Bon i Mediterana, ova apelacija uživa tipičnu mediteransku klimu, karakterisanu toplim i suvim letima te blagim i vlažnim zimama. Kombinacija ovih klimatskih faktora i raznolikosti tla, od crvenih glina do krečnjaka, daje vinima iz Zaghouana jedinstvenu i složenu ličnost.
Dominantne sorte u apelaciji Zaghouan uključuju Carignan, Cinsault i Grenache za crvena vina, dok beli koriste Muscat, Chardonnay i Ugni Blanc. Crvena vina iz Zaghouana su obično snažna i začinjena, sa notama zrelog crvenog voća i lepom taninskom strukturom. Belo vino, s druge strane, ističe se svežinom, aromama belog voća i delikatnom mineralnošću.
Apelacija Zaghouan odražava ne samo hiljadugodišnje vinsko nasleđe Tunisa već i dinamičnost i kreativnost njegovih vinara. Bilo da ste početnik ili poznavalac, istraživanje vina iz Zaghouana predstavlja senzorsku avanturu koja obogaćuje svaku enološku kolekciju.
