Appellation Vipavska dolina

L'appellation Primorska, située dans l'ouest de la Slovénie, est l'une des quatre principales régions viticoles du pays. Elle est réputée pour ses paysages pittoresques, ses collines ondulantes et son climat méditerranéen, qui offre des conditions idéales pour la viticulture. La région est subdivisée en plusieurs sous-régions viticoles, dont la plus célèbre est peut-être Goriška Brda, souvent comparée à la Toscane pour sa beauté et la qualité de ses vins. Primorska est réputée pour ses vins rouges robustes, mais elle produit également d'excellents vins blancs. Les cépages autochtones tels que le Refošk, le Malvazija et le Rebula y prospèrent, ajoutant une dimension unique et locale à ses offres. La région bénéficie d'une influence maritime ainsi que des vents alpins, produisant ainsi des vins complexes et équilibrés. Les vignobles de Primorska sont souvent cultivés en terrasses, tirant profit du sol riche et varié, allant du calcaire aux marnes. Pour les amateurs et les gestionnaires de caves à vins en quête de diversité et de découverte, les vins de Primorska offrent une expérience sensorielle captivante et authentique qui reflète la richesse culturelle de la Slovénie.