Naziv Safita, smešten na severozapadu Sirije, predstavlja neotkriveni dragulj u svetu vina. Smeštena u regionu sa plodnim terenom i mediteranskom klimom, Safita uživa u bogatoj tradiciji vinogradarstva koja seže još od antike. Danas, ovaj region sve više zauzima važnu ulogu na međunarodnoj sceni zahvaljujući posvećenoj proizvodnji koja kombinuje moderne tehnike i drevno znanje. Tla Safite, koja su uglavnom sastavljena od krečnjaka i gline, doprinose složenosti i prepoznatljivoj mineralnosti vina.
Sorta grožđa koja se gaji u ovom regionu uključuje tradicionalni Syrah, koji pruža moćna i aromatična crvena vina, i Grenache, koji dodaje voćne i začinske note. Bela vina, često dobijena od autohtonih sorti, poznata su po svojoj svežini i eleganciji. Mali obim proizvodnje omogućava pažljivu posvećenost svakoj fazi procesa vinifikacije, čime se garantuje visok kvalitet vina.
Za početnike ili iskusne ljubitelje vina koji žele da obogate svoju kolekciju, vina Safite predstavljaju jedinstvenu priliku da otkriju autentične ukuse i vekovno umeće, dok ujedno podržavaju region koji je u punom procvatu u svetu vinogradarstva.
