Апелација вина Пафос, смештена на сунчаном острву Кипар, препозната је винска регија по винима са заштићеном географском ознаком (PGI). Регија Пафоса, са својом медитеранском климом, ужива у дугим и топлим летима и благим зимама, стварајући тако идеалне услове за узгој винове лозе. Виногради Пафоса се налазе на брдима и планинама које се уздижу до 1.000 метара надморске висине, што омогућава одлично сазревање грожђа захваљујући оптималној изложености сунцу и великој температурној амплитуди.
Вина Пафоса истичу се својом разноврсношћу и производе се од аутохтоних сорти као што су Мавро и Ксинистери, али и од међународних сорти попут Каберне совињона и Шардонеа. Мавро се често користи за стварање лаких црвених вина, док је Ксинистери цењен за своја свежа и воћна бела вина. Регија је такође позната по производњи Командарие, легендарног слатког вина, које је међу најстаријим винима на свету.
Без обзира да ли сте почетник или искусни ентузијаста, истраживање апелације Пафос нуди вам јединствено искуство, како због богатства њених вина, тако и због историјског шарма њених винограда.
