Regija Xinjiang, smeštena u prostranom području Xinjiang u Kini, jedna je od skrivenih dragulja koji se pojavljuju u svetu vina. Poznata po suvoj klimi i raznovrsnim zemljištima, koja se protežu od pustinjskih peskova do bogatih aluvijalnih tla, Xinjiang nudi jedinstven terroir koji podstiče proizvodnju izuzetnih vina. Tokom poslednjih nekoliko decenija, ova regija se brzo razvija zahvaljujući inovacijama i modernim tehnikama vinogradarstva, privlačeći pažnju sommeliera i menadžera vinskih podruma širom sveta.
Gajene sorte uključuju Cabernet Sauvignon, Chardonnay i Syrah, od kojih svaka pokazuje sopstvenu ličnost zahvaljujući obilju sunčeve svetlosti i izraženim temperaturnim razlikama. Xinjiang vina su prepoznatljiva po svojoj aromatičnoj bogatosti, dobroj strukturi tanina i lepom osvežavajućem ukusu. Savršeno se slažu sa lokalnom kuhinjom ili začinjenim jelima.
Za one koji upravljaju vinskim podrumom, Xinjiang predstavlja jedinstvenu priliku za proširenje raznolikosti i kvaliteta svoje kolekcije. Uključivanje ovih vina u vaše sisteme upravljanja omogućava ne samo praćenje novih trendova, već i dodavanje egzotične i autentične dimenzije vašoj ponudi.
