Italijanski region Apulija, koji se nalazi na jugoistoku zemlje, poznat je po proizvodnji upečatljivih vina koja su klasifikovana kao DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), najprestižnija oznaka porekla u Italiji. Ovo vinorodno područje uživa u mediteranskoj klimi, sa vrućim i suvim letima i blagim zimama, što je idealno za vinogradarstvo. Tlo, koje se uglavnom sastoji od gline i krečnjaka, doprinosi mineralnom bogatstvu vina proizvedenih ovde.
Apulija je najpoznatija po svojim snažnim i punim crvenim vinima, napravljenim od autohtonih sorti kao što su Primitivo i Negroamaro. Primitivo, sličan kalifornijskom Zinfandelu, proizvodi robusna vina sa aromama crnog voća i lepom taninskom strukturom. Negroamaro se, s druge strane, izdvaja ukusima šljive, sladića i ponekad slanom notom.
Bela vina, iako ređa, takođe su cenjena zbog svoje svežine i aroma citrusa i belog cveća, uglavnom dobijenih iz sorte Verdeca.
Ova vina savršeno prate lokalnu kuhinju bogatu mediteranskim ukusima, kao što su jela na bazi paradajza, maslinovog ulja i morskih plodova. Ona su autentični odraz jedinstvenog terroara Apulije, nudeći nezaboravno iskustvo degustacije.
