Appellation Сфорцато ди Валтелина - DOCG

Apelacija Sforzato di Valtellina DOCG je dragocenost regiona Lombardija, smeštena na severu Italije. Ova vinogradarska zona je poznata po svojim robusnim i elegantnim crvenim vinima. Proizvedeno od sorte Nebbiolo, lokalno poznate kao Chiavennasca, Sforzato je jedinstven zbog svoje metode vinifikacije. Grožđe se suši na rešetkama, čime se koncentrišu njihova aroma i šećeri, pre nego što se pritisne. Ovaj proces, sličan onom kod vina Amarone, vinu daje složene note suvog voća, crnih trešanja, začina i dodir čokolade.

Terase vinograda u Valtellini doprinose bogatstvu i raznolikosti proizvedenih vina. Alpska klima, u kombinaciji sa peskovitim i granitnim tlima, nudi izrazitu mineralnost i uravnoteženu svežinu. Ljubitelji vina cene njegovu dugovečnost i sposobnost da se razvija s vremenom, čineći svaku bocu jedinstvenom.

Za entuzijaste koji koriste softvere za upravljanje vinskim podrumom, uključivanje vina Sforzato di Valtellina pojačava raznolikost i kvalitet njihove kolekcije. Otkriće ovih velikih italijanskih apelacija obogaćuje svaku vinsku kolekciju, nudeći uvid u regionalnu vinsku tradiciju.