Recioto della Valpolicella DOC, Venecija, Italija
Recioto della Valpolicella je prestižna oznaka iz vinskog regiona Venecija, u Italiji. Poznata po svojim slatkim i bogatim crvenim vinima, ova oblast uživa idealnu klimu zahvaljujući svom položaju između jezera Garda i planina Dolomita. Jedinstven proces vinifikacije bazira se na sušenju grožđa nakon berbe, što koncentriše šećere i arome kako bi se stvorilo ukusno slatko i složeno vino.
Glavne sorte grožđa uključuju Corvinu, Rondinellu i Molinaru. Ove sorte doprinose dobro uravnoteženoj strukturi, svilenkastim taninima i aromama trešanja, šljiva, a ponekad i čokolade i kafe. Ovo vino se savršeno slaže sa poslasticama, posebno onima na bazi čokolade, kao i sa jakim sirevima, stvarajući odlične prilike za upravljanje vinskim podrumom.
Ljubitelji vina koji traže kvalitetne etikete će ceniti Recioto della Valpolicella zbog njegovih jedinstvenih karakteristika i sposobnosti starenja. Korišćenje aplikacije za upravljanje vinskim podrumom omogućava praćenje razvoja flaša kroz vreme, obezbeđujući tako optimalno iskustvo degustacije.
Ključne reči: upravljanje vinskim podrumom, slatka vina, vinska regija Venecija, Recioto della Valpolicella DOC, sorta grožđa Corvina