Appellation Бьерзо - DO

L'appellation Bierzo, de type DO (Denominación de Origen), se situe dans la région de Castille et León, en Espagne. Nichée entre montagnes et vallées, cette région bénéficie d'un microclimat unique, conjuguant des influences atlantiques et continentales, propice à la culture de la vigne.

Réputée pour sa production de vins rouges, Bierzo est principalement associée au cépage Mencía. Ce raisin autochtone donne des vins aux arômes complexes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes florales et minérales. Grâce au terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et de schistes, les vins de Bierzo révèlent une fraîcheur et une élégance notables.

Le vignoble Bierzo, avec ses paysages vallonnés et ses terroirs variés, offre également des vins blancs fascinants issus du cépage Godello. Ces vins se distinguent par leur acidité vibrante et leurs arômes citriques et floraux, idéaux pour divers accords mets-vins.

Pour une gestion optimale de votre cave à vins, intégrer les crus de Bierzo enrichira sans aucun doute votre collection avec des bouteilles de caractère et de finesse. N'hésitez pas à découvrir ces trésors dans votre prochain séjour œnologique en Espagne ou en utilisant notre application de gestion de cave à vins pour suivre et savourer vos découvertes vinicoles.