Appellation Herés - DO

### Опис апелације: Шери (Тип апелације: ДО) - Андалузија, Шпанија

Апелација Шери, такође позната као Херез, налази се у сунчаној регији Андалузије, у Шпанији. Ова винородна подручја уживају у типично медитеранској клими, која пружа идеалне услове за виноградарство, са дугим, врућим и сувим летима и благим зимама.

Кречњаци Албариза, богати кредом, играју кључну улогу у изузетном квалитету вина Шери. Главне сорте грожђа које се користе су Паломино, Педро Хименез и Москател, које стварају разнолику палету вина, од деликатних Фино до сложенијих Амонтилјадо, па све до структурисаних Олоросо и слатких Педро Хименез.

Вино Шери је познато по свом јединственом процесу старења, методу "Солера и Криадерас", која вину даје дубину и комплексност без премца. Јединствене карактеристике овог вина из Андалузије чине га неопходним за љубитеље вина и додају префињену димензију свакој управи винског подрума.

Кључне речи: управљање винским подрумом, вина Херез, Андалузија, метода Солера, сорте грожђа, апелација ДО, медитеранска клима, изузетан квалитет.