Appellation Пловдив

Smeštena u srcu Bugarske, apelacija Plovdiv u regionu Trakijske doline pravi je dragulj za ljubitelje vina. Sa umereno kontinentalnom klimom, ovaj region se odlikuje toplim letima i blagim zimama, što je idealno za vinogradarstvo. Vinogradi Plovdiva imaju izuzetan teroar sa raznovrsnim zemljištem, od plodnih ilovača do kamenitog terena, što doprinosi raznolikosti i bogatstvu vina proizvedenih ovde.

Tradicionalne sorte kao što su Mavrud i Melnik harmonično se nalaze pored međunarodnih sorti kao što su Cabernet Sauvignon i Merlot, nudeći jedinstvenu paletu ukusa. Crvena vina iz Plovdiva često su robusna, sa dobro strukturisanim taninima, dok bela vina oduševljavaju svojom svežinom i elegantnim cvetnim buketom.

Za entuzijaste koji koriste softver za upravljanje vinskim podrumima, Plovdiv predstavlja regiju koju ne treba propustiti, zahvaljujući svojoj sposobnosti da proizvodi izuzetna vina za odležavanje. Između tradicije i modernosti, Plovdiv je nezaobilazna destinacija za obogaćivanje vinske kolekcije i otkrivanje novih vinsko-kulinarskih kombinacija. Enološko istraživanje u Trakijskoj dolini obećava nezaboravna otkrića.