Apelacija Languedoc, smeštena na jugu Francuske, jedna je od najvećih i najraznovrsnijih u zemlji, pokrivajući nekoliko departmana kao što su Hérault, Aude, Gard i Pyrénées-Orientales. Kao Apelacija Kontrolisanog Porekla (AOC), garantuje proizvodnju vina prema tradicionalnim metodama i na autentičnim terroarima. Mediteranska klima, karakterisana toplim i suvim letima i blagim zimama, u kombinaciji sa geološkom raznolikošću, omogućava uzgoj brojnih sorti grožđa. Dominantne crvene sorte uključuju Syrah, Grenache, Mourvèdre i Carignan, proizvodeći bogata i intenzivna vina s aromama crvenog voća i začina. Bele sorte, poput Chardonnay, Grenache Blanc i Clairette, često daju sveža vina sa cvetnim i voćnim notama. Languedoc je takođe poznat po svojim rosé vinima, elegantnim i osvežavajućim. Ova apelacija se izdvaja po svojoj sposobnosti da nudi vina visokog kvaliteta po često pristupačnim cenama, privlačeći tako i nove ljubitelje i iskusne poznavaoce.