Sorta Sainte-Croix

Сорта грожђа Сен-Круа представља релативно нову винску сорту која потиче из Француске, али је највише заступљена у хладнијим винским регијама као што су Велика Британија, Канада и Средњи Запад Сједињених Држава. Сен-Круа је добијена укрштањем сорти Е.С.6-16-30 и Траупеир, што омогућава добру отпорност на болести и прилагођеност хладним климама. Профил ароме овог вина карактеришу мекане воћне ноте као што су боровница, рибизла и зрела трешња, уз суптилне трагове зачинског биља и нежних земљаних тонова. У устима је Сен-Круа средњег тела, благих танина и уравнотежене киселости, са врло пријатним и заокруженим завршетком. Типични стилови вина су суво и полусуво црвено вино, које се често не одлежава дуго у бурету како би се сачувала свежина и воћни карактер. Одлично се слаже са јелима од перади, лаганим месом на жару, пастама са парадајз сосом, као и са благим сиревима. Ова сорта је идеална за љубитеље свежих и приступачних црвених вина.