Sorta Chasselas

Шасла је један од најзначајнијих белих винских сорти, посебно цењен због своје рафиниране суптилности и свежине. Профил ароме карактеришу деликатне ноте белог цвећа, зелене јабуке, крушке и понекад суптилне нијансе бадема и цитруса. Укус вина од шасле је лаган и освежавајућ, са уравнотеженом киселином и благим минералним призвуком, што га чини врло питким и приступачним.

Главне виноградарске регије где доминира ова сорта су западна Швајцарска (посебно регија Во), француска област Савоја и делови Немачке. У свакој од ових регија, шасла се прилагођава локалном тероару, што доводи до суптилних разлика у ароми и текстури.

Вина од шасле најчешће се производе као сува и млада бела вина, мада понекад могу добити кремасту структуру након краћег одлежавања на пијавцима. Одлична су као аперитив или у комбинацији са традиционалним алпским сиревима, текућим рибама, белим месима или сезонским поврћем на пари. Такође се добро слажу са јапанским сушијем захваљујући својој чистоти и свежини.