Sorta Susumaniello

Сусуманијело је аутохтона сорта црног грожђа, пореклом из апулијског региона на југу Италије, посебно заступљена у областима око Бриндизија и Салента. Вино од сорте Сусуманијело одише интезивним аромама црног воћа попут купине, боровнице и црне трешње, са допунама зачинских нота, дувана и суптилног биљног тона. На непцу је полно и елегантно, са изразитом свежином, добро избалансираним танинима и дугим завршетком.

Најчешћи стилови вина су суви, крупни црвени вина, често моносртапска, али и у бленду са сортама као што су Негроамаро или Примитиво. Поред мирних вина, производе се и розе варијанте, благо изражене воћности и свежине.

Сусуманијело се одлично слаже са јелима од црвеног меса, јагњетином са роштиља, печењем, али и са зрелим сиревима и традиционалним пастама у богатим парадајз сосовима. Комбинација воћности и танинске структуре у овом вину омогућава уживање уз широку палету медитеранских специјалитета.