Sorta Prunelard

Прунелард је аутентични француски црни сорт грожђа, пореклом из југозападне Француске, пре свега из региона Гајака (Gaillac) у области Окситаније. Овај сорт карактерише изразит аромaтски профил са нотама зрелих тамних бобица, црне шљиве, боровнице и благим зачинима попут бибера и каранфилића. На укусу Прунелард оставља утисак пуноће, са добро интегрисаним танинима, пријатном свежећом и дугим завршетком који често открива нијансе шумског воћа и дувана.

Прунелард се најчешће користи у производњи моноцертних и купажираних вина, која се одликују дубоком, интезивном бојом и складом воћних и земљаних карактеристика. Типични стилови обухватају средње до пуно тело, обогаћено свежином и умереном алкохолношћу, што ова вина чини погодним за одлеживање.

Што се тиче гастрономских препорука, Прунелард одлично прати црвена меса са роштиља, динстана јела од дивљачи, тврде зреле сиреве као што су комте или пармезан, и јела са печуркама. Такође се добро слаже са јелима од патке или свињетине у богатим, ароматичним сосевима.