Sorta Duras

Дурас је аутентичан француски црвени сорт грожђа, препознатљив по свом снажном карактеру и истакнутом месту у винородарском региону југозападне Француске, посебно у апелацијама Гайяк (Gaillac) и Бругьер (Brulhois). Вина од Дураса одишу живописним ароматским профилом који доминира нотама црног воћа, као што су купина и трешња, уз додатке бибера, љуте паприке и благих зачинских тонова. На непцу, овај сорт доноси средње јако тело, свежину, изражену танинску структуру и дугу, вибрантну завршницу.

Дурас се углавном користи за прављење сувих црвених вина која се истичу по својој јединственој пикантности и енергичном карактеру, али се може наћи и у неким свежим, лаганим розе стиловима. Ова вина се најбоље слажу са јачим месним јелима као што су говедина са роштиља, димљена јела, дивљач или зрели тврди сиреви. Препоручује се нешто блажи приступ зачинима и ароматским додацима у спаривању, како би специфичне ароме и текстура Дураса дошле до изражаја у потпуности.