Sorta Morrastel

Моррастел је традиционална црна винова лоза пореклом из јужне Француске, позната по својим тамним бобицама и виноградима у региону Лангедок и суседним областима. Вина од сорте Моррастел карактеришу дубока љубичаста боја, интензиван ароматац профил са изразитим нотама црног воћа као што су боровница, купина и црна рибизла, уз препознатљиве нијансе зачина, дувана, сувог биља и понекад кожe. На непцу, ова вина се одликују пуним телом, добром танинском структуром и уравнотеженом свежином, што их чини погодним за одлежавање.

Моррастел најчешће се користи у мешаним црвеним винима где доприноси дубини и чврстини, али се понекад производи и као сортно вино. Најзначајније виноградарске области за Моррастел су југ Француске, посебно Лангедок, али се може наћи и у Шпанији и Португалији под именом Гранахијано.

Препоручени гастрономски спојеви укључују печено црвено месо, дивљач, јела од патке или јагњетине у сосу и зреле тврде сиреве. Моррастелова комплексност и структуру вина посебно лепо прати богата, ароматична јела средоземне кухиње.