Sorta Tokay Blanc

Токај Блан (Tokay Blanc) је традиционална сорта винове лозе која се углавном гаји у регији Срем и деловима Војводине. Овај аутохтони бели сорта позната је по изразитој свежини и комплексу арома који обухватају бело воће, зелену јабуку, цитрусне ноте и деликатне цветне тонове, често праћене благим минералним призвуком. На непцу је веома уравнотежен, са средњим телом, израженом киселином и дугим, освежавајућим завршетком.

Токај Блан се користи за производњу различитих стилова вина — од сувих, преко полусувих, до дезертних вина са благим остатком шећера. Најбоље резултате даје у свежој, младој варијанти, иако одличан потенцијал показује и као компонента у купажама.

Савршено се слаже са лакшим предјелима, јелима од белог меса (пилетина, ћуретина), речном рибом и свежим салатама. Пријатна киселост овог вина чини га идеалним и уз благо зачињене азијске специјалитете или козје сиреве. Својим профилом и индивидуалношћу, Токај Блан заузима значајно место у српској винској гастрономији.