Л’Акади Блан је бела винска сорта пореклом из Канаде, развијена посебно за хладне климатске услове, али данас се најчешће гаји у регијама као што су Нова Шкотска и Нови Брунсвик. Вина добијена од ове сорте карактеришу свежина и светло жута боја, са наглашеним аромама зелене јабуке, агрума, белог цвећа и суптилних минералних ноти. На непцу је изражена киселост, што овом вину даје живописност и свежину, док понекад може имати и благе трагове тостираног хлеба ако је одлежавало на талогу.
Л’Акади Блан се најчешће користи за производњу сувих и освежавајућих белих вина, али је такође веома цењен у стилу пенушавих вина, захваљујући изворној киселини. Вина ове сорте одлично се слажу са јелима од беле рибе, морским плодовима, шкољкама и свежим козјим сиревима. Препоручује се и уз лагане салате и кинеску или јапанску кухињу, где његова чистоћа и свежина долазе до пуног изражаја.
