Sorta Maréchal Foch

Марашал Фош је црвена сорта грожђа француског порекла, која се одликује изразито дубоком, тамном бојом и богатим ароматским профилом. Вина од ове сорте често освајају пуну палету мириса црних бобица, шљива и трешања, са препознатљивим нотама дима, тамне чоколаде и земљаности. На непцу су средње до пуне структуре, са меканим танинима и пријатном свежином, што их чини приступачним и у млађим годиштима.

Маршал Фош је најзаступљенији у винским регијама Канаде (Онтарио, Британска Колумбија, Новa Шкотска) и северних делова Сједињених Америчких Држава, попут Висконсина, Минесоте и Њујорка, где добро подноси хладније климатске услове.

Типичан стил вина је суво или полусуво, али се често производе и вина у касној берби, па и дезертна вина. Често се среће и као благо пенушаво вино или као део купаже.

Најбоље се слаже са печеним месом, дивљачи, зрелим тврдим сиревима и јелима од печурака. Ова вина посебно допуњују јела са роштиља и месо са роштиља у димљеним сосовима.