Sorta Biancu Gentile

Biancu Gentile је аутохтона бела винова сорта са Корзике, која се све више негује због свог изражајног карактера и реткости. Овај сортни грожђе даје вина светложуте боје са приметним зеленкастим нијансама. У мирисном профилу доминирају сложене ароме белог цвећа, зрелог јабука, крушака, цитруса и суптилних нота меда, бадема и медитеранског биља. На непцу је вино обично пуно, заобљено и свежег киселинског оквира, са пријатном минералношћу и дугим, елегантним завршетком.

Главне виноградарске регије овог сорта налазе се у јужним деловима Корзике, посебно у околини Сартене, Фигана и сепаратистичких делова западне обале. Вина Biancu Gentile најчешће се производе као сортна, мада се некада купажирају са другим аутохтоним белим сортама ради баланса и слојевитости.

Типични стилови обухватају свежа, млада вина, али су могуће и комплексније варијанте с краћом мацерацијом или одлежавањем на талогу. Најбоље се слаже са јелима од беле рибе, морским плодовима, медитеранским салатама, месом са роштиља и младим козјим сиревима.