Sorta Schwarzriesling

Шварцризлинг, познат и као Мулер-Тургау или Пино Меуниер, је црвена сорта грожђа коју одликује дискретна елеганција. Његов ароматски профил обухвата ноте зреле трешње, купине, боровнице и суптилне призвуке љубичице и бадема, праћене благим земљаним тоном. На непцу је вино обично свежег, воћног карактера, средњег тела и уравнотежених киселина, са благим танинима који доприносе мекој текстури.

Главне виноградарске регије за ову сорту налазе се у Немачкој, највише у регионима Виртемберг и Баден, али се са успехом гаји и у аустријским и француским виногорјима. Од Шварцризлинга се добијају различити стилови вина: лагана, свежа црвена вина, франшизирана розе вина и у неким случајевима, свечани пенушавци.

Шварцризлинг је идеалан избор уз лакша меса као што су пилетина или свињетина са блажим сосовима, као и уз печурке или роштиљ од поврћа. Одлично се слаже са благим сиревима и класичним јелима немачке или аустријске кухиње.