Sorta Loin de l'Oeil

Loin de l'Oeil, poznat i kao Len de l'El, je autentična sorta grožđa poreklom iz jugozapadne Francuske, pre svega iz apelacije Gaillac u regionu Sud-Ouest. Ova sorta je prepoznatljiva po tome što grozdovi vise „daleko od oka“, odnosno čvora na lozi, što joj je i donelo naziv.

Aromatski profil vina od ovog grožđa je vrlo izražajan i sugestivan – dominiraju intenzivne cvetne note akacije, bagrema i belog cveća, često praćene suptilnim voćnim nijansama kruške, jabuke i citrusa, kao i primesama meda i začina na nepcu. Vina su srednjeg do punog tela, sa izvanrednom svežinom, elegantnom strukturom i uglavnom niskim sadržajem alkohola.

Loin de l'Oeil se najčešće vinifikuje kao suvo belo vino, ali se koristi i za izradu poloslatkih i slatkih vina, uključujući poznate slatke cuvée iz Gaillaca.

Ova vina sjajno prate lagane obroke od ribe i plodova mora, piletinu ili ćuretinu u blagim sosovima, kao i meke sireve poput brija ili kamambera. Odlično se slažu i sa jelima sa začinskim biljem i povrćem sa roštilja.