Sorta Folle Blanche

Фоле Бланш је традиционална бела сорта грожђа, позната по својој живописној киселости и деликатним аромама. Најчешће се узгаја у западним виногорјима Француске, посебно у регијама Лоара и Југозапад, али посебно је цењена у областима Баск Бретан и Конјак, где игра кључну улогу у производњи арманјака и коњака. Вина произведена од Фоле Бланш одликују се свежином, оштром минералношћу и израженим аромама зелене јабуке, цитруса, белог цвећа и понекад суптилним биљним и помало зачињеним нотама. Типична вина овог сорте су лагана до средњег тела, са изузетном живости, што их чини идеалним за конзумацију млада. Најчешће се користи за дестилате, али се све више цени као моносортно бело вино. Савршено се слаже са свежим морским плодовима, остриге, козјим сиревима и лаганим рибљим јелима, док њена висока киселост доприноси израженој гастрономској флексибилности.