Sorta Zibibbo

Зибибо је ароматична сорта грожђа пореклом са острва Пантелерија у Италији, мада је пореклом из северне Африке. Позната је и као Москато ди Александрија. Ова сорта се одликује интензивним мирисом егзотичног воћа као што су мушкатно грожђе, бресква, кајсија и цитруси, уз суптилне ноте меда, чаја и јасмина. На непцу се осећају слаткоћа и пуноћа, уз свежину која балансира богатство арома.

Главне виноградарске регије где се Зибибо гаји су италијанска острва Пантелерија и Сицилија, али је распрострањен и у северној Африци, а мање засађен у Шпанији и Аустралији. Најчешће се користи за производњу слатких дезертних вина, посебно пасито вина насталих сушењем грожђа на сунцу, али се производе и свежа бела вина и полуслатки мускати.

Зибибо вина се препоручују уз воћне тартове, пите са марципаном, зрели овчији сир и традиционалне медитеранске десерте попут канола са рикотом. Његова арома одлично прати и зачињене ориенталне јела или пате од јетре, док лаганија вина прате рибу и морске плодове.